À propos
La Brasserie Générale inc. est née de la fusion de deux projets.
Guillaume et Michel travaillaient depuis plusieurs mois sur le projet de la Brasserie Générale lorsqu’ils eurent l’idée d’unir leurs forces à celle de Pierre-Hugo et Julien qui travaillaient aussi sur un projet similaire. Le projet venait de passer de 2 à 4 brasseurs et toutes les énergies du quatuor fusionnèrent en une seule et puissante volonté de réussite.
Le local était déjà trouvé et Charlesbourg allait enfin avoir sa micro-brasserie presque 350 ans après que Jean Talon eût planté les premiers plans de houblon sur le site de Bourg-Royal.
Le nom de Brasserie Générale fût conservé et les quatre compères brassèrent la première bière de leur histoire le 26 novembre 2013. La première vente a été faite le 30 décembre de la même année ce qui permet à la brasserie d’afficher son slogan désormais célèbre :
Une Tradition depuis 2013
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